消费升级是大势所趋，伴随着经济的高质量发展，我国消费生态正在重塑，特别是数字经济的崛起，对产品的生产、传播、消费等都带来革命性的变化。
“数字技术已融入了生产消费流通分配的各环节。今年‘双11’依托电商直营模式，一批产业代工厂从幕后走到了台前。”新华网副总裁杨庆兵近日在海南博鳌举办的2021中国新消费发展大会上表示。
近年来，5G、大数据、云计算、区块链、人工智能等互联网新技术新应用加速迭代创新，融入经济社会发展各领域全过程，数字技术与实体经济深度融合，数字产业化和产业数字化一体演进，有力赋能传统行业转型升级，不断催生社交电商、直播购物、移动支付等网络新消费新业态新模式。
政策引导、建设基地、搭起平台、引入项目、培育网红、直播带货、拓宽渠道、创新模式……一场场火爆的直播带货现场，一串串不断刷新的销售额，让一个又一个新消费品牌快速崛起，成为经济增长的不竭动力。
面向未来，促进互联网和消费行业双向一体高质量融合发展正成为业界共识。中央网信办违法和不良信息举报中心副主任柯飞宁表示，当前，互联网的发展模式、行业形态已由数字化条件下的信息互联网、消费互联网向智能化条件下的产业互联网加速演进，在这个过程中加强网络谣言治理，净化网络和消费环境，促进互联网和消费行业双向一体高质量融合发展，是政府、企业等社会各界的广泛共识。
国家卫健委食品司原副司长、全国卫生产业企业管理协会专家委员会副主任委员张志强用食品产业举例说，食品产业的数字赋能、业态创新、消费升级有多种目的、多种形式、多种产出。如果以食品的更安全、更营养为主要目的、主要形式和主要产出的新业态，最能赢得市场的认可，消费升级才有更大价值。
“企业必须进行数字化转型，才能跟上时代的节拍，进行数字化转型必须进行组织转型。”新希望集团董事长刘永好表示，近年来，新希望集团一方面打造产业平台，推动传统产业发展;另一方面在数字科技、生物科技、组织再造的科技上下功夫，孵化高精特新的领域，比如与农业食品相关的冷链物流、快消品等。
“人们追求绿色、高效、安全、营养和健康，这是未来的主旋律。”中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，寻找营养和热量的替代品，实现生产模式的可持续发展成为科学研究的一个重点。在未来的食品发展目标中，首先要满足个性化、多元化的营养需求，如何开展食品创新，这是未来食品业发展的基本目标。在婴幼儿、老年、抗衰、慢性病领域实现普通食品的功能化将成为行业创新的方向。
中国副食流通协会副秘书长高海伟表示，以信息系统、大数据、区块链、工业互联网等为代表的数字化，在传统的食品饮料行业有了很多应用。利用信息化了解市场的新鲜感、互动感和参与感，应该拥抱新科技，传统食品行业一定要与数字化深度融合。
此外，无论是做产品还是做品牌，要抓住变的东西，但更要把握不变的东西，才更容易长久。在业界看来，当下的年轻一代，他们更愿意通过消费来展现自己独特的一面，比如汉服、盲盒等代表圈层的消费。并且相对于父辈更愿意为拿得到的实物商品付款，95后更加明确愿意为服务、内容、体验买单。
元气森林联合创始人路皎表示，面对新消费形势，元气森林选择相信年轻人。元气森林从一开始就选择了健康食品的方向，“我们深知只有把产品做好才有机会。什么是消费者心目中的好产品?原料应该简单、天然健康，设计应简单直接。”
业界认为，人民对美好生活的向往是新消费的内生动力;数字技术等新技术的应用、线上线下相融合等新商业模式的运用是新消费的驱动力。当前，各产业致力探索各自领域新消费的趋势和需求，以制定好转型的措施和产品创新的策略，以高质量产品服务广大消费者。
(记者 李祥)
