据法新社报道，美国一期刊18日发表的一项研究显示，美国人每天浪费将近15万吨食物，相当于每人每天浪费约一磅食物，其中水果和蔬菜浪费最多。
美国公共科学图书馆期刊(PLOS ONE)刊登的报告表示，美国每年有3000万英亩土地种植的食物最后都被丢进垃圾桶，占美国所有农地的7%，4.2兆加仑的灌溉用水也因此浪费。食物浪费也会对环境造成损害，大量浪费的食物除了相当于每年使用3000万英亩土地、7.8亿磅杀虫剂和4.2万亿加仑灌溉用水，腐烂的食物也会塞满垃圾掩埋场，并释放温室气体甲烷。在所有的浪费食物中，有39%是蔬果类，其次有17 %是乳制品，14%是肉类和12%是谷类。
这份根据政府资料针对食物浪费调查所进行的研究指出，浪费食物的数量等于每个美国人每天平均摄取热量的大约30%。解决方法包括教导消费者如何妥当烹煮和保存新鲜蔬果、修订有效期限、以及把致力防止食物浪费纳入政府计划等。
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