现在人的生活水平比以前好太多了，饮食的多样化，而大家都喜欢吃一些精细的粮食，大家都觉得说精细的粮食容易吸收，对我们身体也会比较好。殊不知现在生病的人多了很多，特别是现在夏季天气一热，大家就喜欢吹吹空调，喝喝冰饮以及吃一些辛辣的，都是毫无忌口地吃。但这一些东西吃多了的话，会对我们身体造成很大的负担。
天气热，由于热胀冷缩的原理，我们的皮肤都是属于舒张的状态，冷气，冷风以及冷饮进入我们身体里面的话，慢慢的会湿气重。湿气重对身体的营养也是非常大，如果阳气不足，容易被亚健康伴随着。平时我们要多吃一些扶阳的食材，让我们身体更为健康。今天分享5种扶阳菜，一起来看看吧。
【资料图】
生姜鸡蛋汤
准备食材：
生姜，鸡蛋，食盐，麻油
具体做法：
1.备好的生姜放在清水中洗干净，生姜洗净之后用刀拍碎，然后切成小丁，切好的生姜丁放在一旁。
2.接着我们将鸡蛋表面洗干净，把鸡蛋洗干净打入碗里面搅拌均匀，然后倒入锅里面，用小火将锅中的鸡蛋煮成块。随后我们把生姜放入锅中，炒香，接着我们就直接往里面倒入水。
3.放水之后用大火将锅中的食材煮开，水开后加入适量的食盐跟鸡精调味一下，这样子一份生姜鸡蛋汤就完成，非常的鲜美，而且鸡蛋嫩滑还好吃。
牛肉山药汤
准备食材：
牛肉，山药，小葱，食盐，淀粉，酱油，食用油
具体做法：
1.牛肉用清水洗干净，把牛肉洗净之后，放在案板上切成薄片，切好的牛肉片放在盆里面。盆中加入食用油，淀粉，酱油用手抓均匀，放在一旁。山药洗净表面去皮，去皮的山药切薄片切要放一旁。
2.锅中放入水，然后把山药片放入锅里面，山药片不容易煮熟，所以要提前下锅，下锅之后用大火将锅内食材煮开。水开了后，我们再把备好的牛肉一块块地放入里面，下锅后铲子轻轻地推动一下。
3.锅中的食材煮开，水开后，我们把食盐跟鸡精放入里面，切好的葱花也放入，用勺子搅动一下。搅拌均匀，这样子一份山药牛肉汤就完成，非常的润滑鲜美，营养好吃。
榨菜丝炒鸡胸肉
准备食材：
榨菜，鸡胸肉，青椒，食盐，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.鸡胸肉放在清水中给它冲干净，洗净之后的鸡胸肉放案板上用刀切细条状，切好的肉放一旁。
2.青椒洗净，洗净之后的青椒头尾去掉，然后把青椒改刀切丝，切好放一旁。锅内放入油，将备好的榨菜放入油锅中，小火给它炒香。炒香了之后我们就把备好的鸡胸肉放入里面，鸡胸肉下锅用铲子快速地翻动，而且要勤翻炒。
3.将锅中的鸡胸肉炒香了之后，我们就把备好的食盐跟蚝油放入里面，调味品下锅，把青椒放入里面，用铲子给它快速地翻动炒均匀。将锅中的食材炒均匀了之后，我们也就可以光火出锅了。
韭菜炒蛋
准备食材：
韭菜，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的韭菜用清水冲洗干净，清洗韭菜的时候注意头尾要处理掉，然后把韭菜洗干净，放在案板上切成小段，切好的韭菜放一旁。
2.鸡蛋洗净倒入碗里面，筷子搅拌均，把鸡蛋也放在一旁。锅里面倒入油，把鸡蛋下油锅中，小火煎煮一下，将锅中的鸡蛋煎成块。煎好的鸡蛋盛出放在一旁。
3.我们往里面倒入少量的油，然后把备好的韭菜放入油锅中，用铲子给它推动一下，炒至发软的状态，倒入鸡蛋，食盐跟蚝油调味一下。铲子将锅里面的食材，翻动炒均匀就可以出锅了。
茴香煎蛋
准备食材：
茴香，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.茴香摘回来后放清水中给它洗干净，清洗茴香的时候要注意一下，里面是否有杂草，有的话要挑出来，然后把茴香洗干净放在案板上，切成小段，切好的茴香放在一旁。
2.鸡蛋洗净打入碗里面，然后我们把备好的茴香放入盆中，加入一点点的食盐，用筷子给它搅拌均匀，将茴香跟鸡蛋拌均匀后放一旁。
3.锅里面倒入油，将备好的鸡蛋液倒入油锅中，下锅后用铲子轻轻地推动一下，然后将锅中的茴香煎成块。煎好后，加上一点点的蚝油跟食盐调味一下，炒均匀就可以出锅了。
以上是今天分享的5种常见的扶阳菜，简单好吃，而且都是当季节常见，值得一试。夏季经常吃点扶阳菜，健康菜，舒服过夏。
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