原材料： 丝瓜 半根大青虾 2只西红柿 1个卤水豆腐 半块姜 2片葱花 少许调味料： 盐 适量香油 适量
鲜虾丝瓜汤的做法步骤
步骤 1
【资料图】
食材洗净后改刀，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切碎丁。
步骤 2
丝瓜改刀后浸入水中，避免氧化变黑。
步骤 3
青虾去虾头、虾壳、虾线，切粒。
步骤 4
豆腐切薄片。
步骤 5
起锅烧热加入底油，将虾头及虾壳放入，炒出虾油。
步骤 6
下入葱花、姜片和西红柿炒出红油。
步骤 7
加入适量水，煮沸后去除虾头及虾壳。
步骤 8
依次下入豆腐、丝瓜和虾仁。
步骤 9
待豆腐煮出泡，丝瓜软烂后加入适量盐和香油出锅，开饭！
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