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借预包装产品转攻线上 连咖啡能否重启成功

刚刚宣布回归的连咖啡开始紧锣密鼓地布局复出。9月8日,连咖啡在微信小程序和天猫旗舰店正式上架新品,发布了此前连咖啡的主打产品“防弹咖啡”的预包装款,并且将之更名为“雪克雪克能量咖啡”。此外,连咖啡同时明确表示已经关闭了全部线下门店,未来将集中发力线上零售。正如此前连咖啡宣布复出时,就有分析人士认为,预包装零售咖啡并非全无机会,但窗口期很短,并且赛道拥挤,如果连咖啡能将更多精力投入到产品研发方面,仍有机会抢占到市场。

在连咖啡线上门店可以看到新发布的“雪克雪克能量咖啡”已经开售,每瓶单价在25元左右,但现在连咖啡也推出了5折优惠的补贴活动。与目前市面上已有的部分现制咖啡单价相差不多,在产品介绍中也着重强调了这款新品“无蔗糖 无香精 无防腐剂”的特点。这也是连咖啡此前的“网红单品”防弹咖啡的升级版,在原防弹咖啡的基础上增加了两种不同的新口味。

此外,值得注意的是,连咖啡在新品上市的推文中也对此前连咖啡闭店作出了更详尽的回应,明确表示连咖啡已经关闭全部线下门店,并且将全力发力预包装咖啡零售业务。北京商报记者注意到有消费者询问此前在连咖啡购买的“万能咖啡券”该怎么办。对此,连咖啡回应表示可以联系客服转化成连咖啡商城的预存金额。

今年5月,北京商报记者走访发现,连咖啡的线下门店大量关闭,当时连咖啡方面并未对关店消息作出回应,而连咖啡客服工作人员也仅表示,由于公司运营调整,所在区域暂时无法提供服务,如果有预存入咖啡库的资金,可以申请退款。

随后,有关连咖啡与中石化易捷合作将快速开设易捷咖啡门店的信息不胫而走,但易捷咖啡方面在接受北京商报记者采访时也未直接承认将快速大量开店,而仅表示与连咖啡的合作仍然在推进。直到近期,连咖啡宣布回归,但此次回归的连咖啡已经放弃线下,转而发力新的业务领域。

一位连咖啡原高管在接受北京商报记者采访时表示,连咖啡一路发展至今是因为此前被瑞幸咖啡打乱了发展节奏,不应该与体量庞大的瑞幸咖啡“硬刚”,如果连咖啡能保持2017年的发展节奏,小步快跑,或许到今天能够拥有更大的发展空间。尽管连咖啡如今放弃线下让上述连咖啡原高管倍感惋惜,但他也表示希望连咖啡能换个赛道把新业务做起来。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示,连咖啡所选的新赛道竞争对手不容小觑。既有收购了星巴克零售业务的雀巢,又有背靠可口可乐并且正在集中发力零售业务的COSTA这样的国际品牌,也有三顿半、农夫山泉等新贵品牌,还有蓝瓶子等海外网红品牌对这个市场虎视眈眈,连咖啡是否可以重启成功依然有待观察。

另有咖啡业内人士认为,咖啡零售市场吸引了越来越多的大牌和新星,这也意味着这一领域的竞争会更加激烈,但是如果能在产品上有所突破,在这一领域占据一定的市场份额的希望仍然较大,因为目前市面上比较常见的预包装咖啡产品仍然鲜有特色比较突出的,并且在如今消费者越来越关注健康的情况下,预包装咖啡产品也应向这一方向倾斜,如果有品牌能够抢占这一先机,应该能够获得更好的发展机遇。

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