开放的学习心态非常重要。据王小卤创始人王雄所了解,王小卤成立于2016年4月,做这件事的原因很简单,因为他从小就很喜欢吃卤味,当时看到周黑鸭上市,发现一个鸭脖就可以做那么大,理论上,卤味存在机会。我们研发了4个多月,推出了猪蹄。探索期的时候,他们开始研究定位,定位也成为王小卤内部达成共识的方法论。
据报道了解,王小卤为何能代表虎皮凤爪,因为(天猫鸡肉零食)销量第一,有明星代言,拿过李佳琦直播间零食节(销量)第一名,做了产品创新(口味创新和去指甲)。将这几个信任状组合起来,说明王小卤是虎皮凤爪专家的定位。
对产品的极致追求,帮助王小卤迅速俘获了众多消费者。不仅是王小卤虎皮凤爪在原料上坚持选用更高成本的40g左右长柄凤爪,使得产品“个大”赢在起跑线;口味上更是融合川卤和潮汕卤特色,创新出独有风味;12h先炸后卤工艺,使虎皮更Q弹,卤汁更入味,食用时更易脱骨;甚至里鸡爪都进去了“去指甲”人工剔除。细节到了只要是用户反馈的,王小卤都尽最大能力去满足。
因为这么一家坚持“匠心精神”的良心企业,才得到众多热衷用户的支持,也期待今后可以给我们带来更多惊喜。
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