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机器人餐厅 新奇、美味、还是酷炫?

美食不仅是一种味蕾的感受,也是一段记忆的留存。民以食为天,从古至今,人们一直乐于去用巧手和巧思去创造美食。如今,在这个科技高速发展的时代,涌现出了一批“智慧餐饮”的新厨师——机器人。

你心目中的机器人餐厅是什么样的?新奇、美味、还是酷炫?11月5日,位于广东顺德的FOODOM天降美食王国机器人餐厅迎来了一批高校设计师,由碧桂园集团与青春BANG联合打造的“千玺机器人集团‘48小时创意脑暴’”工作坊在此举办,一场科学与艺术的交锋、人工智能与生活场景的融合碰撞在此展开。

“超乎想象的好吃!”、“真不敢相信这是机器人做出来的……”、“我喜欢这个煲仔饭,蛮正宗的。”当来自全国四所高校的师生们坐在机器人餐厅里品尝完第一口菜品后,不约而同的发出了感叹。

置身于餐厅中,客人手机扫码点单后,机器人会迅速启动,头顶上方的AGV送菜车在云轨上平稳有序地穿行,从“天”而降在餐桌中央,还有粉红色的桌椅、纷繁多样的机器人设备品种、玻璃隔板后透明的制作过程,这一切新奇而富有科技感的场景打破了师生们到来之前对于餐厅的想象。

广州美术学院王玫琳同学表示“机器人餐厅向我们展示的是一个未来的用餐方式甚至生活方式,实现了存在于我脑海里的东西。”“我之前以为这里会是黑灰色调、深沉而高级的设计风格,没想到这里这么可爱,有一种元气满满的感觉。”来自鲁迅美术学院的钱宜彤同学被餐厅的氛围深深吸引。

在这里,15分钟就能烹制完成的煲仔饭、90秒即能制作完成两个汉堡,还有调酒机器人、甜品机器人等深受年轻人喜爱的美食机器人。在较为费时的中餐制作上,餐厅配置了32口炒锅,可以同时、不间断制作,单一菜品炒锅机器人平均烹饪时间仅需3-5分钟。

“标准化、程序化是机器人做菜的前提,我们设计一个方案,从打样到测试到验证通过,让餐饮机器人得以从图纸走进人的生活。”千玺机器人集团总经理助理戴相录热情地为大家讲解。

“无论是科技还是扶贫还是教育,从校企合作方面来看,企业可以和很多高校进行合作,这是一个可持续发展的事情,不同思维的碰撞会得到不同的答案。”南宁师范大学刘妍副教授表示。

在作品深化会现场,千玺机器人集团副总经理肖然博士表示,“作为餐厅运营的核心设备,FOODOM机器人中餐厅已投入的46种机器人在核心技术上全部实现自主研发,并且能实现持续升级迭代。”同时他对高校青年设计的力量的加入表示了期待,“因为这些青年人的创意,让我看见了未来机器人餐厅在技术之外的更多可能性。”

2016年发布的《机器人产业“十三五”发展规划》中指出,推动工业机器人变大变强和开拓服务机器人市场是未来发展的两个主要方向。当机器人从工业生产线走进百姓生活,或多或少都会产生思考和期待:机器人如何服务人类?哪些领域会被机器人率先改变?这些答案,正待揭晓。

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