近日，方便面“双雄”康师傅、统一相继公布上半年业绩。两公司的营业收入双双上涨，不过，两家公司的净利润却有不同程度的下滑，康师傅、统一的净利润同比分别下滑14.5%和20.45%，增收不增利的主要原因是来自于方便面业务的拖累。当前，挤入高端方便面市场的新秀越来越多，两大巨头在市场竞争中胜算几何?
近日，中国商报记者在北京走访物美、京客隆、世纪华联、家家悦等几家大型商超时发现，方便面种类愈加丰富，平价方便面销量较高，新的变化是，高价方便面也越来越受消费者欢迎。北京某商超工作人员对记者介绍，摆放在中间的售价在5-10元的袋装方便面仍是销量最高的，单盒售价超过15元的方便面的销量也能占到月度整体销量的近30%，爱买“网红”方便面的消费者越来越多。超市里的“网红”方便面品种从原来的不到十个已增加至上百个。
不仅如此，中国商报记者还发现，售价在10元内的单袋面或打折促销的组合面大多为大家熟知的康师傅方便面。去年“一袋难求”的方便面，今年缘何不香了?
康师傅今年上半年整体净利润同比下降14.5%，统一上半年整体净利润同比下降20.4%。其中，康师傅方便面业务实现收入127.22亿元，同比下滑14.67%。同期，统一的方便面业务收入为43.9亿元，同比下滑明显。而除了方便面外，其他业务均实现一定增长。康师傅表示，因原材料价格上涨及组合变化，方便面毛利率同比下降6.46个百分点至23.89%。统一也表示，大宗原物料价格上涨、销售及市场推广等开支增加等致使方便面业务利润下滑。
在业内人士看来，方便面巨头净利润下滑属于正常现象。“上半年业绩下滑是由于成本上升，2020年四季度以来，大宗商品价格的波动对方便面行业利润的影响较为明显。”食品产业分析师朱丹蓬告诉中国商报记者，未来发力高端方便面市场或是企业提升净利润的有效策略。
康师傅、统一两大巨头在高端市场的开拓并非一帆风顺。一位康师傅方便面福州地区的经销商告诉中国商报记者，过去方便面企业耗费了大量的精力打价格战，曾经以低价赢得市场的品牌现在想走高端市场有些吃力，而新锐、网红品牌的高价面反而更能赢得消费者的喜爱。
今年以来，一些新锐方便面品牌成为资本市场香饽饽。1月，拉面说完成了第六轮融资;8月，劲面堂也完成了数千万元的融资;画面在线上旗舰店的销量已接近20万单，引起投资者关注。鲜面传相关负责人告诉中国商报记者，高端方便面市场更具发展潜力，新锐品牌也有很多的机会。
面对势头正猛的后来者，两巨头还能保持优势地位吗?朱丹蓬认为，新锐品牌能够在细分赛道里填补消费者核心需求，这正是方便面市场健康发展需要的。但康师傅、统一的品牌影响力、渠道、市场博弈能力都较新锐品牌更强，它们之间的差距太大，康师傅、统一在方便面市场的地位是无法被撼动的。上述经销商则表示，康师傅、统一的竞争优势将持续表现在平价方便面市场，而新锐品牌在线上运营方面有更多优势。
(记者马嘉)
